Caros leitores, boa noite!
Primeiramente quero me desculpar com os amigos pela demora em publicar.
Primeiramente quero me desculpar com os amigos pela demora em publicar.
Nesse tempo estive envolvido com a leitura de alguns livros ligados ao que
há de mais atual sobre alimentação saudável.
São eles:
1 – há mais de dez anos tive contato com
“A dieta da Zona” - Barry Sears ;
2/3 – Mais recentemente tive em mãos dois livros importantes, em português:
“Barriga de Trigo” e “A Dieta da Mente”;
4/5 – Agora estou lendo outros dois, em inglês (que tomam um pouco mais de tempo):
“The Great Cholesterol Myth” e “The Big Fat Surprise”.
6/7 - Ainda não terminado, “Why We Get Fat” e, finalmente, na espera, o revolucionário “Good Calories Bad Calories”.
O importante é que eles concordam em afirmar o mesmo sobre a dieta adequada e seus benefícios, mas o destaque é que expõem a fragilidade científica das diretrizes dietéticas, sobre a gordura, o colesterol, a indústria farmacêutica e a agricultura...
Veja o que há de atual - baseado em estudos científicos - a respeito da correta alimentação, a fim de manter-se saudável e longevo - Passarei as informações em forma de lista - eis os primeiros dez itens:
1 - A teoria de que a gordura e o colesterol causam doença cardiovascular tornou-se amplamente conhecida e aceita apesar de tanta evidência em contrário. Essas evidências devem ser reexaminadas;
2 - Muitos médicos não concordam com o mito do colesterol e questionam à ciência: Quais são as evidências?
3 - A decisão de se manter o mito do colesterol é muito mais política do que científica;
4 - Um dos últimos indicadores a se preocupar para a manutenção da saúde cardiovascular é o colesterol;
5 - Metade das pessoas com ataque cardíaco tem o colesterol "normal";
6 - Metade das pessoas com o colesterol alto tem excelente saúde cardíaca;
7 - O colesterol é fundamental para a fabricação dos hormônios sexuais, como a testosterona e a progesterona;
8 - A verdadeira causa dos ataques cardíacos é a inflamação;
9 - O conceito de colesterol "bom" e "mal" está errado e desatualizado;
10 - O índice de colesterol igual ou menor que 160 mg/dl está ligado à depressão, agressividade, hemorragia cerebral e perda de apetite sexual.
Por trás dessas informações há muita pesquisa científica séria e muitos anos de estudo. São conclusões profundas e que encontram, ainda, muita resistência da classe médica e nutricional, dada a massiva propaganda contrária.
A lista continua numa próxima postagem.
Agora vamos nos preparar para encarar mais um jogo da Copa.
Abraço forte a todos.
Sérgio Weydt